Man hört oft, dass man so lange rühren muss, bis der Zucker schmilzt. » Die Wahrheit ist jedoch: Zucker kann nie schmelzen! Er schmilzt erst im Ofen.
– Sie wissen also, ob Ihr cremiger Teig zum Mischen bereit ist: Er verdoppelt seine Größe und wird leichter.
– Wenn Sie es mit dem Spatel auftragen, fällt es leicht ab. So können Sie direkt mit dem Mischen beginnen!
3. DAS RICHTIGE MEHL VERWENDEN:
