Was wäre, wenn wir den Duft und das Aroma von Lorbeerblättern zum Würzen unserer Gerichte nutzen würden? Ein leckeres aromatisiertes Öl zuzubereiten ist möglich und vor allem ganz einfach. Nehmen wir ein paar Lorbeerblätter, ein paar Salbeiblätter, einen Zweig Rosmarin und eine Knoblauchzehe : Lassen Sie sie zwei oder drei Tage lang in einem Glas mit nativem Olivenöl extra „ruhen“: Sobald die nötige Zeit verstrichen ist, werden wir gewinnen. Wir müssen nichts anderes tun, als unser Öl zu filtern und zu lagern.
4. Gerichte und Rezepte
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
