Selbstgebackenes Brot: das Rezept für weiches Brot mit knuspriger Kruste

Dann auf der anderen Seite, so dass der Teig unter Einbeziehung der Luft anschließend gut alveoliert wird24.

Schritt 25

Mit weit geöffneten Handflächen kneten25.

Schritt 26

Beginnen Sie mit der Formung des Laibs26.

Schritt 27

Runden Sie das Brot ab27.

Schritt 28

Legen Sie das Brot vorsichtig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech28.

Schritt 29

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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