Selbstgebackenes Brot: das Rezept für weiches Brot mit knuspriger Kruste

Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den hausgemachten Brotteig 20 Minuten ruhen9.

Schritt 10

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen10.

Schritt 11

Mit den Händen kräftig durchkneten11.

Schritt 12

Den Teig vorsichtig flach drücken und so ausbreiten, dass ein Rechteck entsteht12.

Schritt 13

Rollen Sie den Teig auf sich selbst, als ob er einen Laib formen würde13.

Schritt 14

Nehmen Sie eine Kante und falten Sie sie zur Mitte des Laibs14.

Schritt 15

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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