Zutaten:
2 Tassen Allzweckmehl
1 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel gemahlener Muskat
1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 Tasse Pflanzenöl
4 große Eier
2 Tassen geriebene Karotten
1 Tasse zerdrückte Ananas, abgetropft
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse gehackte Walnüsse (optional)
Frischkäse-Zuckerguss
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