Optionale Füllungen: Spinat, Tomaten, Pilze oder Käse
Ausrüstung:
Eine gute Antihaft-Pfanne
Ein Schneebesen oder ein elektrischer Mixer
Ein Spatel
Rezeptschritte:
Eier zubereiten:
Eiweiß und Eigelb in zwei Schüsseln trennen.
Eigelb mit Milch, Salz und Pfeffer glatt rühren.
In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen – das ist entscheidend für den Soufflé-Effekt.
Kombinieren Sie die Mischungen:
Die Eigelbmischung vorsichtig unter das geschlagene Eiweiß heben, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, dass das Eiweiß nicht zusammenfällt.
Das Omelett zubereiten:
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