Diese knusprig gebackenen Kartoffelecken sind die perfekte Beilage oder der perfekte Snack. Die Kartoffeln werden mit einer aromatischen Mischung aus Parmesan , Oregano und Knoblauch umhüllt und anschließend knusprig gebacken. Serviert mit einer reichhaltigen, cremigen Cheddar-Käsesauce und einer leichten Sriracha-Schärfe, wird dieses Gericht garantiert jeden Appetit stillen. Es ist einfach zuzubereiten, voller Geschmack und perfekt zum Teilen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40-50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten:
Für die Kartoffeln:
750 g Kartoffeln
1 Esslöffel Salz (zum Einweichen)
2 Esslöffel Olivenöl
30-40 g Parmesankäse
2 Esslöffel Maisstärke oder Kartoffelstärke (optional)
½ Esslöffel Oregano
1 Teelöffel rotes Paprikapulver
Salz nach Geschmack
1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
40 g Semmelbrösel
Für die Käsesauce:
2,5 Esslöffel Milch
40 g Cheddar-Käse
5 g Butter
1 Teelöffel Sriracha-Sauce
Anwendung:
