Challa-Brot mit seinen wunderschön geflochtenen Laiben ist eine köstliche Tradition der jüdischen Küche, insbesondere am Sabbat und an Feiertagen. Aber denken Sie nicht, dass dieses Brot nur diesen Gelegenheiten vorbehalten ist! Mit den weichen, leicht süßen Challa-Scheiben wird jeder Tag zu etwas Besonderem. Es ist ein Zeichen der Liebe und Hingabe, von Hand gebacken und perfekt, um Ihrem Familientisch eine kleine Feierlichkeit zu verleihen. Challa zuzubereiten ist ein nährender Prozess, eine perfekte Möglichkeit, einen Nachmittag zu verbringen und Ihr Zuhause mit dem wohligen Duft frisch gebackenen Brots zu erfüllen.
Challa ist unglaublich vielseitig. Servieren Sie es frisch und warm aus dem Ofen, damit es die reichen Aromen einer hausgemachten Suppe oder eines Eintopfs aufsaugt, oder lassen Sie es einen Tag ruhen, um den erstaunlichsten French Toast daraus zu machen. Es passt auch hervorragend zu einem herzhaften Salat oder wird mit etwas Honig oder Marmelade bestrichen zu einem einfachen, wohltuenden Dessert.
Klassisches Challah-Brot
Portionen: 2 Laibe
Zutaten:
– 1 Tasse warmes Wasser (ca. 43 °C)
– 2 Teelöffel Trockenhefe
– 4–5 Tassen Allzweckmehl
– 1/4 Tasse Kristallzucker
– 1/2 Teelöffel Salz
– 2 große Eier
– 1 Eigelb (das Eiweiß für die Eierwäsche aufbewahren)
– 1/4 Tasse Pflanzenöl
– Sesam- oder Mohnsamen zum Bestreuen (optional)
Zubereitung:
