Hohe und weiche Focaccia
ZUTATEN
Dosierung für 10 Personen
400 g 0 Mehl
150 g Hartweizengrieß
7 g trockene Bierhefe
10 g Zucker
150 ml warme Milch
150 ml Wasser + nach Geschmack Bürsten
100 ml Sonnenblumenöl
5 g feines Salz
Olivenöl nach Geschmack Bürsten
grobes Salz nach Geschmack würzen
Rosmarin nach Geschmack würzen
DIE VORBEREITUNG
1-In einer Schüssel bereiten wir das Mehl vor und fügen den Hartweizengrieß hinzu.
2-Wir gießen dann den Beutel mit dehydrierter Bierhefe und die zwei Teelöffel Zucker ein, die zur Aktivierung der Hefe verwendet werden, und vermischen alle Zutaten gut mit unseren Händen.
3-In eine andere Schüssel geben wir die warme Milch, das warme Wasser, das Sonnenblumenöl und den Teelöffel Salz. Wir fangen an, mit unseren Händen zu vermischen und fügen die Mehle nach und nach hinzu.
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