Gemüsefrikadellen: das Rezept für einen farbenfrohen und leckeren vegetarischen zweiten Gang
Zutaten
KARTOFFELN 300 Gramm
KAROTTEN 150 Gramm
FRISCHE ODER GEFRORENE ERBSEN 150 Gramm
Zucchini 150 Gramm
ROTE ZWIEBEL 1/2
80 Gramm geriebener Parmesan
EI 1
Petersilie 1 Zweig
BASILIKUM 5 Blätter
THYMIAN 1 Faden
Muskatnuss nach Geschmack
EXTRA NATIVES OLIVENÖL nach Geschmack
VERKAUF nach Geschmack
ERDNUSSKERNÖL nach Geschmack
So bereiten Sie Gemüsefrikadellen zu:
Schritt 1
Die Kartoffeln waschen und in reichlich leicht gesalzenem kochendem Wasser 30-40 Minuten kochen. Dann, solange sie noch heiß sind, mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
2. Schritt
Die Zwiebel mit einem Messer hacken
Schritt 3
Die Karotten putzen und erst in Stifte und dann in Würfel schneiden
Schritt 4
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
