Zutaten:
4 Hummerschwänze
100 g ungesalzene Butter, weich
Schale einer Zitrone
2 EL frische Petersilie, fein gehackt
1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zitronenschnitze zum Servieren
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