Rohe Cashews: falsche Freunde
Im Handel erhältliche Cashewnüsse sind immer wärmebehandelt. Denn im Rohzustand enthalten sie Urushiol, eine stark reizende Substanz, die auch im Giftefeu vorkommt . Roh essen? Dadurch besteht die Gefahr von Rötungen, Juckreiz … oder noch Schlimmerem.
Muskatnuss: Gewürz oder Halluzinogen?
Muskatnuss verleiht unseren Gratins und Desserts ihr Aroma. Aber in hohen Dosen ( etwa zwei Teelöffel ) wird es zu einer weichen Droge … mit gewaltigen Wirkungen: Halluzinationen, Übelkeit, neurologische Störungen, die mehrere Tage anhalten können. Mit Maß zu handhaben!
Wildpilze: Spielen Sie nicht den Mykologen-Lehrling
In Frankreich landen jeden Herbst Pilzsammler in der Notaufnahme, weil sie einen Speisepilz mit einer giftigen Art verwechselt haben. Der berühmte „Todespilz“, der für den Tod von Papst Clemens VII. verantwortlich ist, ist optisch irreführend. Wenn Sie kein Experte sind, bleiben Sie lieber bei denen aus dem Supermarkt.
Rhabarber: Grünes Licht für Stiele, rotes Licht für Blätter
Während sich die Stiele hervorragend für Marmelade eignen, enthalten Rhabarberblätter Oxalsäure, ein Gift, das schwere Nierenprobleme verursachen kann. Auf keinen Fall kochen, sie landen unbedingt auf dem Kompost.
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