Eine Zitrone in Speiseöl zu pressen , mag seltsam klingen, hat aber mehrere Vorteile. Lassen Sie es uns herausfinden.
Die Wirkung von Zitrone in Frittieröl
Nur zur Veranschaulichung
Frittieren ist eine beliebte Methode der Lebensmittelverarbeitung. Frittierte Gerichte sind bei vielen Menschen beliebt. Es gibt einige wirklich nützliche Tipps zum Frittieren, die jedoch nur wenige kennen.
Ein nützlicher Tipp zum Braten ist, Salz oder Zitrone in die Pfanne mit Öl zu geben. Dadurch erhält das Essen eine knusprige Kruste, bleibt innen aber weich, beugt Beschädigungen vor und reduziert Öl- und Fettspritzer.
Die Methode, Zitrone in Frittieröl zu pressen
Es ist ganz einfach. Nachdem das Essen vorgegart und abgespült wurde, muss es trocknen oder mit Küchenpapier aufgesaugt werden. So vermeiden Sie, dass nasse Lebensmittel in die Pfanne gelangen und das Öl spritzt.
Die besten Restaurants in meiner Nähe
Anschließend Öl in die Pfanne geben und mit Salz oder Zitronensaft verfeinern. Sobald es heiß wird und noch ein Knistern zu hören ist, das Grillgut hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Die Verwendung von Salz und Zitrone beim Braten verhindert außerdem, dass Speisen am Pfannenboden kleben bleiben. Außerdem verbessert es den Geschmack und das Aroma des Gerichts.
Verwenden Sie beim Braten eine mittlere bis niedrige Hitze, bis das Gericht gar ist, und erhöhen Sie dann die Hitze, um die äußere Schicht knusprig zu machen.
Noch ein Brat-Tipp
