Heute zeige ich Ihnen die einfachste Methode, leckeres und preiswertes Ciabatta-Brot zuzubereiten. Dieses traditionelle italienische Brot ist dafür bekannt, dass es außen leicht und knusprig ist, was es ideal für Sandwiches oder zum Eintauchen in Olivenöl macht. Mit nur ein paar einfachen Zutaten und einfachen Schritten können Sie zu Hause ein wunderbares Ciabatta-Brot backen. Fangen wir mit dem Backen an! 💖
Zeit, sich fertig zu machen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zeit bis zur Steigerung: 1-2 Stunden
Kochzeit: 20 Minuten
Dauer: Zwischen 1 Stunde und 35 Minuten und 2 Stunden und 35 Minuten.
Zutaten: Liste der benötigten Artikel.
500 Gramm Brotmehl, das entspricht 3 und 1/3 Tassen.
5 Gramm Salz, das entspricht 1 Teelöffel.
5 Gramm, das entspricht 2 Teelöffeln Trockenhefe.
Verwenden Sie 375–400 ml Wasser. Beginnen Sie mit 375 ml und geben Sie bei Bedarf mehr hinzu.
30 Gramm, das entspricht 2 Esslöffeln Olivenöl.
Anweisungen
Starten Sie die Hefe.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Trockenhefe mit 100 ml warmem Wasser (von insgesamt 375–400 ml).
Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis es Blasen wirft.
2. Aus den Zutaten einen Teig herstellen.
Mischen Sie in einer großen Schüssel das Brotmehl und das Salz.
Hefemischung, restliches Wasser und Olivenöl mit der Mehlmischung verrühren.
So lange mixen, bis die Zutaten zu einem klebrigen Teig vermengt sind. Wenn der Teig zu trocken ist, noch etwas Wasser hinzugeben, bis er die richtige Konsistenz hat.
