6. Stelle die Schüssel über ein Wasserbad und erhitze die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie leicht eindickt. Dies dauert normalerweise etwa 5-7 Minuten. Achte darauf, dass die Mischung nicht kocht, da dies dazu führen kann, dass die Eigelbe gerinnen.
7. Sobald die Mischung leicht eingedickt ist, nimm sie vom Wasserbad und lasse sie etwas abkühlen.
8. Während die Zitronencreme abkühlt, schlage die Sahne steif.
9. Wenn die Zitronencreme auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Zitronenmischung, bis alles gut miteinander vermischt ist.
10. Gieße die Zitronencreme in Dessertgläser oder -schalen und stelle sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
11. Serviere die Zitronencreme mit frischen Beeren oder einem Hauch von Minze für eine zusätzliche Geschmacksnote und eine ansprechende Präsentation.
Diese Zitronencreme ist ein wahrer Genuss für alle, die den erfrischenden Geschmack von Zitrusfrüchten lieben. Ihre leichte und luftige Konsistenz macht sie zu einem perfekten Dessert für jede Gelegenheit, sei es ein sommerliches Grillfest oder ein festliches Abendessen mit Freunden und Familie. Probier dieses Rezept aus und lass dich von seinem köstlichen Geschmack verzaubern! Guten Appetit!
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