Top-Tipps für eine tolle Lagerung:
Der Trick mit dem Eigelb: Drehen Sie Ihre hartgekochten Eier um, damit das Eigelb schön zentriert bleibt und der grünliche Farbton, der sich manchmal um das Eigelb bilden kann, verschwindet. Einfach, aber effektiv.
Das Schälproblem: Das befriedigende Gefühl, ein perfekt gekochtes Ei zu schälen, ist unvergleichlich. Aber denken Sie daran: Wenn Sie es schälen, planen Sie, es in ein oder zwei Tagen zu essen. Eier verlieren schnell ihre Feuchtigkeit, sobald sie ihre schützende Schale abwerfen.
Quelle: Getty Images/iStockphoto
Die Verwöhnten erkennen:
Vertrauen Sie Ihren Sinnen. Ein seltsamer Geruch, ein schleimiges Aussehen oder ein ausgetrocknetes Eigelb – all diese Anzeichen bedeuten, dass Ihr hartgekochter Genuss nicht mehr frisch ist. Verabschieden Sie sich und greifen Sie zu einer frischen Portion.
Der eiskalte Fauxpas:
Ein kleiner Tipp: Vermeiden Sie das Einfrieren. Gefrorene, hartgekochte Eier können beim Auftauen gummiartig werden. Und mal ehrlich: Gummiartige Eier? Nicht das Eier-Erlebnis, das wir suchen.
Lage, Lage, Lage:
Die Kühlschranktür mag zwar der bequemste Ort erscheinen, ist aber nicht der ideale Ort. Mit ihren schwankenden Temperaturen ist sie nicht gerade der kühlste (und im wahrsten Sinne des Wortes) Ort für Ihre Eier. Suchen Sie ihnen einen gemütlichen Platz im Kühlschrank, fernab von Temperaturschwankungen.
Kulinarische Genüsse zum Eiersuchen:
Von leckeren Eier-Sandwiches bis hin zur Salatgarnitur – hartgekochte Eier sind vielseitig einsetzbar. Mit diesen Tipps und Tricks sind Sie bestens gewappnet und holen das Beste aus Ihren hartgekochten Eiern heraus.
Also, liebe Eier-Fans, wir freuen uns auf das Wunder hartgekochter Eier, die länger frisch bleiben und tolle Kochkünste. Ihre kulinarischen Abenteuer erwarten Sie!
