Omega-3-Fettsäuren: Omega-3-Fettsäuren sind vor allem in Eiern aus Freilandhaltung enthalten und wichtig für die Entwicklung des Sehvermögens und die Funktion der Netzhaut. Sie können auch helfen, dem Trockenen Auge vorzubeugen.
Zink: Dieses Mineral spielt eine wichtige Rolle beim Transport von Vitamin A von der Leber zur Netzhaut, um Melanin zu produzieren, ein schützendes Pigment in den Augen. Eier sind eine gute Zinkquelle und tragen zur Verstärkung dieser Schutzwirkung bei.
So integrieren Sie Eier in Ihre Ernährung für die Augengesundheit
Eier sind unglaublich vielseitig und können daher problemlos in die tägliche Ernährung integriert werden. Hier sind einige einfache Ideen:
Frühstück: Beginnen Sie Ihren Tag mit Eiern, die Sie nach Ihren Wünschen zubereiten können – gekocht, pochiert, Rührei oder als Omelett. Fügen Sie Gemüse wie Spinat oder Grünkohl für einen zusätzlichen Luteinschub hinzu.
Salate: Hartgekochte Eier sind eine tolle Ergänzung für jeden Salat, da sie Proteine und augengesunde Nährstoffe liefern.
Snacks: Ein hartgekochtes Ei ist ein nährstoffreicher Snack, der den Hunger am Mittag stillt und Ihre Aufnahme von Vitaminen fördert, die für die Augen gesund sind.
