Legen Sie zunächst die Hälfte der geschnittenen Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf den Boden eines Schongarers.
Als nächstes sollte die Hälfte des Knoblauchs und der Zwiebeln hinzugefügt werden, gefolgt von einer Prise Salz und Pfeffer.
3. Den Knoblauch und die Zwiebeln mit der Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses bestreuen.
4. Die restlichen Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Käse auf die gleiche Weise schichten.
5. Sahne und Brühe in einer kleinen Schüssel verrühren und die gestapelten Kartoffeln im Schongarer mit dieser Mischung bedecken.
6. Zum Köcheln bringen und abgedeckt 6–8 Stunden bei schwacher Hitze oder 3–4 Stunden bei mittlerer Hitze kochen, oder bis die Kartoffeln weich sind.
7. Wenn Sie möchten, können Sie es nach der Zubereitung mit frischem Thymian garnieren.
Tipps und Variationen: Um es leichter zu machen, verwenden Sie anstelle von Sahne eine Halbfettmilch oder eine Mischung aus Milch und einem Löffel Mehl. Achten Sie nur darauf, dass es noch etwas cremig bleibt.
– Versuchen Sie es mit einer Kombination aus Cheddar und Gruyère für eine fantastische Geschmackstiefe; experimentieren Sie ruhig mit anderen Käsesorten.
Durch die Einarbeitung von gebratenem und zerbröseltem Speck zwischen den Kartoffelschichten erhält das Gericht ein unvergleichliches Raucharoma.
Um der Sahnemischung einen zusätzlichen Kick zu verleihen, fügen Sie gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, wenn Sie es etwas schärfer mögen.
– A Nachdem Sie die Kartoffeln in Scheiben geschnitten haben, legen Sie sie in kaltes Wasser, bis Sie sie in den Schongarer schichten können. Achten Sie darauf, sie sorgfältig abtropfen zu lassen, um Verfärbungen zu vermeiden.
Dieses Rezept für überbackene Kartoffeln mit Knoblauch und Cheddar zeichnet sich durch Einfachheit und Geschmack aus. Ob Sie Lust auf eine herzhafte Beilage haben oder einfach nur Ihren Kartoffelgeschmack verfeinern möchten – dieses Rezept wird Ihren Appetit garantiert stillen. Genießen Sie den dekadenten Käsegenuss!
