Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie das Fleisch bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 2–3 Minuten lang goldbraun. Kontrollieren Sie gelegentlich die Hitze und passen Sie sie gegebenenfalls an.
Öffnen Sie den Deckel, geben Sie etwas Öl auf die Schüssel und drehen Sie sie um. Schließen Sie dann den Deckel und braten Sie das Fleisch weitere 2–3 Minuten, bis es goldbraun ist.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
