Spinat-Sandwiches ohne Hefe und ohne Ofen

Bereiten Sie den Spinat vor: Waschen Sie zunächst die Spinatblätter gründlich. Sie können sie fein hacken, um Ihren Sandwiches eine strukturierte Note zu verleihen, oder sie für eine glattere Konsistenz pürieren. Wenn Sie sich für Püree entscheiden, vermischen Sie den Spinat mit etwas Milch, um ihn leichter in die Mischung einarbeiten zu können.
Mischen Sie die trockenen Zutaten: In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Backpulver und Salz verquirlen. Wenn Sie für eine süßere Variante dieser Brötchen Zucker hinzufügen, mischen Sie diesen mit den trockenen Zutaten.
Die feuchten Zutaten vermengen: Eine Mulde in die Mitte der trockenen Zutaten formen und Milch und Pflanzenöl oder geschmolzene Butter hineingießen. Den vorbereiteten Spinat (gehackt oder gemischt) zur Mischung hinzufügen.
Den Teig formen: Alles gut vermischen. Es ist wichtig, nicht zu viel zu mischen, damit die Brötchen zart bleiben. Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein. Wenn es zu nass ist, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu; Wenn es zu trocken wird, fügen Sie einen Tropfen mehr Milch hinzu.
Formen Sie die Rollen: Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig einige Male vorsichtig kneten und dann in gleiche Teile teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen. Wenn der Teig an Ihren Händen klebt, bemehlen Sie sie während der Arbeit leicht.
Ohne Ofen kochen: Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Um ein Ankleben zu verhindern, können Sie es mit Backpapier auslegen. Ordnen Sie die Rollen auf dem Backblech an und lassen Sie zwischen ihnen Platz zum Ausdehnen. Mit einem festen Deckel abdecken, um den Dampf abzufangen.
Perfekt dämpfen: Backen Sie die Brötchen etwa 15–20 Minuten lang. Der Dampf hilft ihnen beim Aufgehen und Garen. Überprüfen Sie den Gargrad, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte der Rolle stecken. es sollte sauber herauskommen.
Geschmack: Nach dem Garen die Brötchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen. Diese Spinatröllchen werden köstlich warm serviert und verleihen Ihren Mahlzeiten eine nahrhafte Note.
Dieser innovative Ansatz zum Backen von Brötchen vereint die ernährungsphysiologischen Vorteile von Spinat mit der Einfachheit einer hefe- und ofenfreien Methode und macht es zu einem idealen Rezept für gesundheitsbewusste Feinschmecker und Hobbyköche, die Komfort und Geschmack suchen.