Warum dieser Trick funktioniert:
Sie fragen sich vielleicht: Warum funktioniert das so gut?
Die Wissenschaft hinter diesem Trick ist einfach. Wenn Sie das Glas erhitzen, hält es die Wärme und erzeugt einen kleinen „Ofen“-Effekt für die Butter. Diese sanfte Hitze macht die Butter allmählich weicher, ohne sie zu schmelzen. Die weiche Butter ist für die meisten Backrezepte wie Kekse, Kuchen und Zuckerguss unverzichtbar, da sie hilft, die perfekte Textur und Konsistenz zu erzeugen.
Diese Methode ist schneller, als darauf zu warten, dass die Butter auf der Arbeitsplatte von selbst weich wird, und besser als das Erhitzen in der Mikrowelle , bei dem die Butter manchmal ungleichmäßig schmilzt und Ihr Rezept dadurch vermasselt wird.
Wann sollten Sie diesen Trick anwenden?
- Backen: Wenn Sie Kekse, Kuchen oder Gebäck backen, für die weiche (nicht geschmolzene) Butter erforderlich ist.
- Glasur: Wenn Sie eine Portion Glasur aufschlagen, ist weiche Butter für die Geschmeidigkeit und Konsistenz entscheidend.
- Brotaufstriche und Beläge: Weiche Butter eignet sich hervorragend zum Bestreichen von Toast, Muffins oder Scones oder zum Mischen mit Kräutern und Gewürzen zur Herstellung von Kräuterbutter.
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