Schnelle und köstliche zuckerfreie hausgemachte Pralinen

Kerne für den Crunch:
30 g Kürbiskerne
60 g Sonnenblumenkerne
30 g Leinsamen
Braten Sie diese Kerne leicht an, um ihren nussigen Geschmack hervorzubringen.
Für das Karamell (Hinweis: Im Originalrezept wird Zucker erwähnt, für eine zuckerfreie Version können Sie jedoch einen Zuckerersatz verwenden, der karamellisieren kann, oder Sie vermischen ihn einfach mit Sahne und Butter für eine reichhaltige, zuckerfreie Basis):
200 g Zuckerersatz (für eine wirklich zuckerfreie Option achten Sie darauf, dass er zum Karamellisieren geeignet ist, oder passen Sie das Rezept nach Bedarf an)
110 g Sahne (30 – 36 % Fettgehalt)
120 g Butter
Vermischen Sie alles und kochen Sie es, bis eine karamellartige Farbe entsteht, lassen Sie es dann abkühlen und stellen Sie es in den Kühlschrank.
Schokoladenüberzug:
200 g zuckerfreie Schokolade, geschmolzen für einen köstlichen Überzug.
Spezialwerkzeug:
Eine 20 x 20 cm große Form zum Formen Ihrer Süßigkeiten.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Beginnen Sie, indem Sie die Mandeln, Erdnüsse und Haselnüsse Das entfaltet ein wunderbares Aroma und einen intensiven Geschmack.
In derselben Pfanne Kürbis-, Sonnenblumen- und Leinsamen goldbraun anbraten.
Für das Karamell den Zuckerersatz (oder die Sahne-Butter-Mischung für eine zuckerfreie Variante) leicht erhitzen, bis eine karamellfarbene Farbe erreicht ist. Sahne und Butter hinzufügen, gut verrühren und etwas abkühlen lassen, bevor die Masse 30 Minuten im Kühlschrank fest wird.
Sobald der Boden fest ist, die geschmolzene zuckerfreie Schokolade darübergießen. Für eine gleichmäßige Schicht sorgen, damit die unwiderstehliche Schokoladenhülle
entsteht. Nochmals 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Nach Belieben die restliche Schokolade darüberträufeln, um eine dekorative Note zu verleihen.
Fazit: Süßes für die Süßen Dieses Rezept beweist, dass leckere, gesunde und zuckerfreie Süßigkeiten nicht nur möglich, sondern auch schnell und einfach zu Hause zubereitet werden können. Ob Sie eine Leckerei für die Familie oder etwas Besonderes für sich selbst suchen – diese schokoladenüberzogenen Köstlichkeiten werden Ihre Naschsucht ohne Zuckerrausch stillen. Denn die wichtigste Zutat ist Freude! Genießen Sie Ihre selbstgemachten Pralinen mit einem Lächeln.