Rinderfilet mit cremiger Pilzsauce.
Die gehackten Zwiebeln in kleinen Stücken dazugeben und fein hacken. Anschließend 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln ihr Aroma entfalten.
Geben Sie den Weißwein oder die Rinderbrühe zum Huhn und rühren Sie um, um die am Boden festsitzenden Fleischstückchen zu lösen. Den Wein um die Hälfte reduzieren lassen.
Fügen Sie die Sahne und die Rinderbrühe zusammen mit den Thymianblättern hinzu. Lassen Sie die Soße 5 bis 7 Minuten köcheln oder bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat. Fügen Sie nach Belieben Salz und Wasser hinzu.
Jemandem helfen oder beistehen.
Geben Sie die Champignon-Rahmsauce zu den Filet-Mignon-Steaks.
