In einem großen Topf das Rinderschmorfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie weich sind.
Gießen Sie den Rotwein hinzu, um den Topf abzulöschen, und kratzen Sie alle aromatischen Reste vom Boden ab.
Rinderbrühe, Karotten, Pastinaken, Lorbeerblätter, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 2–3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Heiß servieren und den reichhaltigen, aromatischen Weihnachtsabend-Rindereintopf genießen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 2-3 Stunden | Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten
Kcal: 320 kcal | Portionen: 6 Portionen
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