Rezept für Brot ohne Ofen

Teig zubereiten:
Warme Milch, Zucker und Trockenhefe in einer großen Rührschüssel verrühren. Gut umrühren und 5–10 Minuten gehen lassen, bis die Mischung schaumig wird und die Hefe aktiv ist.
Mehl, Öl und Salz zur Hefemischung geben und gut verrühren, bis ein Teig entsteht. Je nach Mehl und Feuchtigkeit kann die Mehl- oder Milchmenge leicht angepasst werden, um einen weichen, aber nicht klebrigen Teig zu erhalten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche 8–10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Teig gehen lassen:
Den gekneteten Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Zum Kochen bringen:
2,5 bis 3 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und 1 Teelöffel Salz hinzufügen.
Brot formen und kochen:
Sobald der Teig aufgegangen ist, durchkneten und in kleine Kugeln oder die gewünschte Form teilen.
Die Teigstücke nach und nach in das kochende Wasser geben. Kochen Sie jedes Stück etwa 1–2 Minuten lang, bis es leicht aufgeht und an die Oberfläche steigt – ein Hinweis darauf, dass es teilweise durchgegart ist.
Nehmen Sie die teilweise gekochten Teigstücke mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie zum Abtropfen auf ein sauberes Küchentuch.
Zubereitung auf dem Herd:
Erhitzen Sie eine große Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze. Legen Sie die gekochten Brotstücke in die Pfanne, sobald sie heiß ist.
Braten Sie sie auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie müssen sie eventuell mit einem Pfannenwender leicht andrücken, damit sie gleichmäßig garen.
Servieren:
Servieren Sie das Brot vom Herd warm. Es passt wunderbar mit Butter, Marmelade oder einem Aufstrich Ihrer Wahl.
Tipps:
Geschmacksvariationen: Geben Sie nach Belieben Kräuter wie Rosmarin oder Thymian zum Teig, um ein aromatisches Aroma zu erhalten.
Serviervorschläge: Dieses Brot eignet sich hervorragend für Sandwiches oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen.
Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebenes Brot bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. Für beste Ergebnisse erhitzen Sie es in der Bratpfanne
Fazit:
Dieses Ofenbrot ist nicht nur eine praktische Lösung für alle, die keinen Backofen haben, sondern bietet auch einen frischen, köstlichen Geschmack, den man mit gekauftem Brot nur schwer erreichen kann. Viel Spaß beim Backen und den köstlichen Ergebnissen!