Den Teig mit einer Prise Zimt verkneten. Dann ausrollen, mit einer Gabel Muster einritzen und in Streifen schneiden. die obere Seite in eine Zucker- Zimtmischung drücken und 8 min backen.
Husarenkrapfen
Teig so lassen oder noch zusätzlich 1 EL ger. Haselnüsse zugeben. Kugeln formen, kleine Mulden eindrücken und diese mit Himbeermarelade füllen. 10 min backen.
Schokoküsschen
Den Teig mit 1 TL Backkakao und 1 EL Schokoraspel verkneten. Kleine Kugeln formen, etwas flach drücken und 10 min backen. Erkaltet je 2 Stück mit Marmelade zusammenkleben und mit Schokoguss verzieren.
Vanillekipferl..
Teig mit 30 g gemahlenen Mandeln mischen, Kipferl mit einem Eierbecher ausstechen und 8 min backen. Noch warm vorsichtig in einer Mischung aus Vanille und Zucker mischen.
Aus Teigresten mit leicht eingeölten Fingern je dunkle und helle Teigschnüre formen. Diese verkordeln . 10 Minuten backen.
Aus dem übrigem Baiser von den Traumplätzchen kann man noch ein paar Kokosmakronen backen. Einfach ein paar Flocken und 1 geh. TL Quark untermischen, kleine Häufchen auf Oblaten geben . Bei 160 Grad ca. 15 min backen, dann hat man Nummer 13.
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