Patty Melts mit Geheimsauce

Die Patties bei mittlerer Hitze auf dem Herd braten, bis sie durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen.
Während das Fleisch gart, die Zutaten für die Sauce gut verrühren.
Die Pfanne, in der Sie das Fleisch gebraten haben, sauber wischen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Eine Seite jeder Brotscheibe gut mit Butter bestreichen.
Drei Brotscheiben
mit der Butterseite nach unten in die Pfanne legen. Auf jede Brotscheibe 2 Scheiben Provolone, ein Fleisch-Patty und 2 Scheiben Cheddar legen.
Ein wenig Sauce auf die nicht gebutterte Seite der restlichen Brotscheiben geben und diese mit der Saucenseite nach unten auf die Patty Melts in der Pfanne legen.
Die Patty Melts wenden, sobald der Provolone geschmolzen und die eine Seite des Brotes gut getoastet ist.
Die andere Seite des Brotes gut toasten und servieren.