Mit nur einer Zutat ist die Herstellung von Butter überraschend einfach. Alles, was Sie brauchen, ist Sahne, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft finden.
5. Ernährungsvorteile
Ohne Verarbeitung und Konservierungsstoffe behält hausgemachte Butter mehr der in der Sahne enthaltenen Nährstoffe, was sie zu einer potenziell gesünderen Wahl macht.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung hausgemachter Butter
1. Wählen Sie Ihre Zutat aus
Wählen Sie hochwertige Sahne. Aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks und Nährwertprofils werden oft grasgefütterte Futtersorten empfohlen.
2. Vorbereitung
Gießen Sie die Sahne in eine Rührschüssel oder Küchenmaschine.
3. Aufwühlen
Schlagen Sie die Sahne auf mittlerer bis hoher Stufe, bis sie beginnt, sich in Buttermilch und Butter zu trennen. Dies dauert normalerweise etwa 10 Minuten.
4. Entwässerung
Sobald sich die Butter gebildet hat, gießen Sie die Buttermilch ab und bewahren Sie sie bei Bedarf für andere Rezepte auf.
5. Spülen
Spülen Sie die Butter unter kaltem Wasser ab, um restliche Buttermilch zu entfernen, was ihre Haltbarkeit verlängert.
6. Nach Geschmack würzen
Fügen Sie eine Prise Salz oder andere gewünschte Aromen wie Knoblauch oder Kräuter hinzu.
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