Marmorkuchen mit heißer Schokolade

Eier, Sauerrahm und Vanille in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Die Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe glatt rühren. Nach und nach den Zucker hinzufügen, jeweils 60 ml, um die Butter schaumig zu machen und aufzulockern.
Die Buttermischung ca. 5 Minuten lang weiterschlagen, bis sie luftig und schaumig ist. Bei Bedarf die Schüsselreste auskratzen.
Die Geschwindigkeit des Mixers auf niedrig reduzieren. Das Mehl nach und nach 60 ml unterrühren, dann den Teig 30 Sekunden lang schlagen. Die Eiermischung nach und nach unterrühren. (Nicht zu viel verrühren.)
Etwa 1/3 des Teigs in eine mittelgroße Schüssel geben und die heiße Schokoladenmischung unterrühren. Die Hälfte des restlichen Vanilleteigs in die vorbereitete Kastenform geben und mit einem Spatel glatt streichen. Löffelweise die Hälfte des heißen Schokoladenteigs auf den Vanilleteig geben. Mit dem restlichen Vanille- und heißen Schokoladenteig wiederholen. Mit einem Spieß durch die Kastenform stechen, um die beiden Teige zu vermengen. Klopfen Sie die Form auf die Arbeitsfläche.
Backen Sie den Kuchen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt und die Oberseite bei leichtem Druck zurückfedert (1 Stunde bis 1 Stunde und 30 Minuten).
Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen, stürzen Sie ihn dann und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Hinweis für den Koch:
Für beste Ergebnisse verwenden Sie keine Kakaomischungen mit Milchpulver oder anderen Milchprodukten, da diese die Struktur und Konsistenz des Kuchens verändern können.