Tipp
Für die Zubereitung von Mandarinetto eignen sich am besten Mandarinen mit dünner Schale; auch Clementinen eignen sich hervorragend. Bevorzugen Sie in jedem Fall unbehandelte Mandarinen.
Wer es lieber mag, kann die Mandarine mit 2 Gewürznelken verfeinern, was dem Likör ein ausgeprägteres Aroma verleiht.
Sie können Mandarinen auch zum Würzen von Obstsalaten und Desserts verwenden.
Aus Mandarinenmark lässt sich eine köstliche Mandarinenmarmelade zubereiten, die Sie zum Frühstück oder als Snack für die ganze Familie genießen können. Wenn Sie die Segmente verwenden möchten, eignen sie sich hervorragend zum Dekorieren eines Obstkuchens. Alternativ können Sie sie als Dessert mit geschmolzener dunkler Schokolade servieren.
Erhaltung
Sobald der Mandarinenlikör fertig ist, kann er lange Zeit im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden: Der Alkohol und der Zucker verhindern, dass er gefriert.
