1. Spülen Sie die Kichererbsen ab
Spülen Sie die Kichererbsen zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab, um überschüssige Flüssigkeit und aromatische Konservierungsstoffe zu entfernen.
2. Kichererbsen mischen
Geben Sie die abgespülten Kichererbsen mit dem Zitronensaft, dem gehackten Knoblauch und dem Wasser in den Mixer. Schalten Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und beginnen Sie mit dem Mixen der Zutaten. Während sie zusammenkommen, können Sie die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
3. Fügen Sie das Olivenöl hinzu
Während der Mixer läuft, beginnen Sie, das Olivenöl durch den Deckel zu gießen. Weiter mixen, bis die Kichererbsenmayonnaise eine cremige, glatte Konsistenz erreicht. Dieser Vorgang sollte nur wenige Minuten dauern.
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