Zubereitung
Alle Zutaten zusammenstellen.
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.
Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben und langsam Olivenöl unterrühren. Salz, Paprika, weißen Pfeffer und Knoblauchpulver unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Hummerschwänze mit einem großen Messer der Länge nach aufschneiden und das Fleisch mit etwas Marinade bestreichen.
Hummerschwänze mit der Fleischseite nach unten auf den vorgeheizten Grill legen und 10 bis 12 Minuten garen, dabei einmal wenden und häufig mit Marinade begießen, bis sie undurchsichtig und fest sind. Restliche Marinade wegschütten.
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