### Einleitung
Ein saftiger Schokoladenkuchen ist ein Klassiker, der bei jedem Anlass gut ankommt. Ob für Geburtstage, Feiertage oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen, dieser Kuchen wird sicherlich Herzen erobern. In diesem Rezept zeige ich Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie einen köstlichen Schokoladenkuchen mit einem reichhaltigen Schokoladenguss zubereiten können. Lassen Sie uns gleich loslegen!
### Zutaten
#### Für den Schokoladenkuchen:
– 200 g Zucker
– 200 g Mehl
– 4 Eier
– 200 g Zartbitterschokolade
– 200 g Butter
– Butter für die Form
#### Für den Schokoladenguss:
– 100 g Zartbitterschokolade
– 50 g Butter
– 100 g Puderzucker
– 3 Esslöffel kaltes Wasser
### Zubereitung
#### Schritt 1: Den Kuchen backen
**1.** Zuerst den Backofen auf 150°C (Thermostat 5) vorheizen. Eine Springform mit Butter einfetten.
**2.** In einer großen Rührschüssel Zucker und Mehl vermischen.
**3.** In der Mitte der Mehl-Zucker-Mischung eine Mulde formen und die Eier hineinschlagen. Alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
**4.** Die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter in einen Topf geben. Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
**5.** Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung nach und nach in die Mehl-Zucker-Ei-Mischung einrühren. Dabei stetig rühren, um eine homogene Masse zu erhalten.
**6.** Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen. Die genaue Backzeit kann variieren, je nachdem, wie feucht Sie den Kuchen haben möchten. Ein Stäbchentest hilft: Ist der Kuchen nach dem Einstechen nicht mehr flüssig, ist er fertig.
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