Anleitung:
Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Fetten Sie eine 9×5-Zoll-Kastenform ein und legen Sie sie beiseite.
Bereiten Sie die Hackbratenmischung vor:
In einer großen Rührschüssel Hackfleisch, gekochten und zerbröselten Speck, geriebenen Cheddar-Käse, Semmelbrösel, Ketchup, Senf, Worcestershire-Sauce, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, geschlagene Eier, Salz und Pfeffer vermischen. Gut vermischen.
Den Hackbraten formen:
Geben Sie die Hackbratenmischung in die vorbereitete Kastenform, drücken Sie sie leicht nach unten und formen Sie sie zu einem Laib.
Den Belag zubereiten:
Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel Ketchup, Senf und braunen Zucker, um die Glasur für den Belag herzustellen.
Den Belag hinzufügen:
Verteilen Sie die Glasur gleichmäßig auf der Oberseite des Hackbratens.
Backen:
Stellen Sie die Kastenform in den vorgeheizten Backofen und backen Sie sie 60–75 Minuten lang oder bis der Hackbraten durchgegart und die Oberseite goldbraun ist.
Ruhen lassen und servieren:
Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5–10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
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