Eine Tasse Kristallzucker, zwei Tassen Allzweckmehl und ein Esslöffel Backpulver
12 Esslöffel kalte und geriebene Butter; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Tasse kochendes Wasser
In Bezug auf die Zimt-Zucker-Glasur:
Zutaten: – 1/3 Tasse Kristallzucker – 2 Esslöffel gehackter Zimt
Anleitung:
Heizen Sie den Ofen zunächst auf 220 °C vor.
2. Mischen Sie Pfirsiche, Zitronensaft, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Maisstärke und Salz in einer großen Schüssel. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Zimt, 1/4 Teelöffel Muskatnuss und 1/2 Teelöffel Salz hinzu. Mischen Sie alles zusammen, bevor Sie es in eine 9×13-Zoll-Auflaufform geben.
3. Backen Sie es zehn Minuten lang. Bereiten Sie den Belag vor, während die Pfirsichfüllung backt:
4. Mehl, Salz, Backpulver und 1 Tasse Zucker in einer separaten, sauberen Schüssel vermischen. Verquirlen. Geriebene Butter unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Das zum Kochen gebrachte Wasser schnell unterrühren, bis alles gut vermischt ist. 5. Der Teig wird Klumpen enthalten.
6. Nachdem Sie die Auflaufform aus dem Ofen genommen haben, gießen Sie den Belag großzügig über den Inhalt.
7. Für den Belag Zucker und Zimt vermischen und darüber streuen. Es sollte etwa 25 bis 30 Minuten im Ofen dauern, bis die Oberfläche goldbraun wird und die Füllung Blasen wirft.
8. Mit Vanilleeis garnieren und die Aromen genießen!
Behalten Sie es im Auge, da es übersprudeln kann. Stellen Sie es daher unbedingt auf ein Backblech.
