Title: Erdbeerkuchen mit Vanillecreme: Ein Leckerer Genuss
Erdbeerkuchen mit Vanillecreme ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das in Deutschland sehr beliebt ist. Die Kombination aus frischen Erdbeeren und einer cremigen Vanillecreme auf einem luftigen Biskuitboden ist einfach unwiderstehlich. In diesem Beitrag werde ich das Rezept für diesen leckeren Erdbeerkuchen mit Vanillecreme auf Deutsch vorstellen und Schritt für Schritt erklären, wie man ihn zubereitet.
Zutaten:
Für den Biskuitboden:
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4 Eier
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120 g Zucker
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120 g Mehl
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1 TL Backpulver
Für die Vanillecreme:
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500 ml Milch
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4 Eigelb
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100 g Zucker
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40 g Speisestärke
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1 Vanilleschote
Für die Füllung und Dekoration:
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Ca. 500 g frische Erdbeeren
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200 ml Sahne
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2 EL Zucker
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Einige Blätter Minze zum Garnieren
Anleitung:
1. Biskuitboden vorbereiten:
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Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine runde Backform einfetten.
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Die Eier und den Zucker in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen, bis die Mischung hellgelb und luftig ist.
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Das Mehl und das Backpulver sieben und vorsichtig unter die Eiermischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
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Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
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Den Biskuitboden im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
2. Vanillecreme zubereiten:
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