Elvis-Presley-Kuchen (Jailhouse-Rock-Kuchen)

Anleitung
Kuchen backen: Bereiten Sie einen weißen Kuchen nach Packungsanweisung vor und backen Sie ihn in der gewünschten Kuchenform. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen abkühlen und
stechen Sie mit dem Ende eines Holzlöffels Löcher hinein.
Ananasmischung: Geben Sie die zerdrückte Ananas (mit Saft), 1 Tasse Kristallzucker und ½ Teelöffel Vanilleextrakt in einen Topf
. Bringen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren einige Minuten zum Kochen. Gießen Sie die heiße Ananasmischung über den abgekühlten Kuchen und achten Sie darauf, dass sie in die
Löcher sickert.
Frischkäse-Zuckerguss: Schlagen Sie in einer großen Schüssel den weichen Frischkäse und die Butter glatt. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker
, den restlichen Vanilleextrakt und 2 Tassen zerdrückte Pekannüsse hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Verteilen Sie diesen Zuckerguss auf dem mit Ananas getränkten
Kuchen.
Garnierung: Streuen Sie die restliche 1 Tasse zerdrückte Pekannüsse über die Oberseite des Kuchens.
Kühlen: Für den besten Geschmack lassen Sie den Kuchen über Nacht im Kühlschrank oder mindestens 6 Stunden vor dem Servieren fest werden. So können sich alle Aromen
wunderbar miteinander verbinden