Vorbereitung
Schälen Sie zunächst die Kartoffeln und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Bratpfanne und braten Sie die Kartoffeln an,
bis sie halb gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer separaten Schüssel die 6 Eier schlagen.
Nach Geschmack getrockneten Knoblauch, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die halbgekochten Kartoffeln mit den Eiern in die Schüssel geben und gut vermischen.
Lassen Sie die Mischung 10 Minuten ruhen.
Gießen Sie die Kartoffel-Ei-Mischung in eine ofenfeste Form. Mit Alufolie abdecken.
30 Minuten bei 180°C backen.
In der Zwischenzeit einen Salat aus Schinken, Pilzen, Hartkäse, Mais und Mayonnaise zubereiten.
Sobald die Tortilla fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen, verteilen
Sie die 100 Gramm Käse darauf und stellen Sie sie wieder in den Ofen, bis der Käse schmilzt.
Heiß servieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Dill garnieren.
Dieses Abendessen ist wunderbar für Liebhaber von Tortillas und Kartoffeln.
Es hat eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen. Ich versichere Ihnen,
wenn Sie es einmal ausprobiert haben, werden Sie es noch öfter wiederholen wollen!
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