1/4 Teelöffel Milch
Messen Sie 225 g geriebenen Mozzarella ab und stellen Sie 3/4 Tasse zum Garnieren beiseite.
eine viertel Tasse Parmesan
1/2 bis 3/4 Tasse zusätzliche Marinarasoße zusätzlich zu 1 Tasse als Topping
Einfaches italienisches Hackbratenrezept:
Zwiebel und Paprika in einer kleinen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze drei bis vier Minuten anbraten, dann vom Herd nehmen. Paprika, Zwiebeln und Fleisch mit den restlichen Zutaten (außer 3/4 Tasse Mozzarella) in einer großen Schüssel vermengen und beiseitestellen.
Machen Sie sich daran, alles gründlich zu vermengen, und zwar mit dem großartigsten Werkzeug, das Gott Ihnen je gegeben hat: Ihren Händen. Wenn alles gut vermischt ist, geben Sie den Teig in eine Auflaufform und formen Sie ihn nach Ihren Wünschen. Für unseren habe ich mein ovales portugiesisches Steingut verwendet. Verteilen Sie 1/2 bis 3/4 Tasse Marinarasoße gleichmäßig darüber.
Eine halbe Stunde bei 200 °C backen. Aus dem Ofen nehmen und zum Schluss den restlichen Käse und etwas getrocknetes Basilikum darauf verteilen. Nach 10 Minuten wieder in den Ofen schieben. Das Fleisch sollte beim Servieren nicht rosa sein; die Backzeit eines Laibs hängt von seiner Dicke ab. Mein Laib war etwa fünf Zentimeter dick.
