Zutaten:
Für das Hähnchen-Katsu:
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4 Hähnchenbrustfilets
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1/2 Tasse Mehl
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2 Eier, verquirlt
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1 Tasse Panko (japanisches Paniermehl)
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Öl zum Braten
Für den Curryreis:
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2 Tassen Langkornreis
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1 Esslöffel Öl
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1 Zwiebel, fein gehackt
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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2 Esslöffel Currypulver
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4 Tassen Hühnerbrühe
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Salz nach Geschmack
Zum Servieren:
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Japanische Currysoße
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Geschnittene Frühlingszwiebeln
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Sesamsamen (optional)
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Japanischer Essig (optional)
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