In einer Welt, in der Kühlung für die Konservierung unserer Lebensmittel unverzichtbar scheint, vergisst man leicht, dass viele unserer Großeltern auch ohne Kühlung gut zurechtkamen, insbesondere wenn es darum ging, Eier frisch zu halten.
Einfacher Trick, um Eier so frisch wie möglich zu halten | Express.co.uk
Ob aus Platzgründen, zur Energieeinsparung oder einfach aufgrund einer traditionelleren Lebensweise: Es gibt bewährte Methoden, Eier viele Monate lang ohne Kühlschrank frisch zu halten. Wir sehen uns diese Methoden genauer an und zeigen, wie sie heute angewendet werden können.
Die Wasserglasmethode
Eine der effektivsten traditionellen Techniken ist die Verwendung einer Lösung namens Wasserglas (Natriumsilikat). Indem Sie Eier in eine Mischung aus Wasserglas und Wasser tauchen, versiegeln Sie die Eierschalen und verhindern so das Eindringen von Luft und Bakterien. Mit dieser Methode bleiben Eier bis zu einem Jahr frisch! Achten Sie jedoch darauf, die Eier vor Gebrauch gründlich in warmem Wasser zu waschen.
Mineralölbeschichtung
