Zutaten :
1 frisches Ei
1 Tasse frisch gebrühter Kaffee (vorzugsweise stark und heiß)
Optional: Honig oder Süßungsmittel Ihrer Wahl
Optional: eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt zur Geschmacksverstärkung
Anweisungen :
Das Ei trennen: Eiweiß und Eigelb trennen. Wenn Sie eine glattere Textur bevorzugen, verwenden Sie nur Gelb. Für eine schaumigere Konsistenz schlagen Sie das Eiweiß auf, bis sich weiche Spitzen bilden.
Mischen Sie das Ei mit dem Kaffee: Verquirlen Sie das Eigelb mit etwas heißem Kaffee, um es zu temperieren. Dadurch wird verhindert, dass das Ei beim Erhitzen ungleichmäßig gart. Nach und nach mehr Kaffee hinzufügen und dabei kontinuierlich rühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Fügen Sie Aromen hinzu (optional): Wenn Sie Ihren Kaffee leicht süß mögen, fügen Sie nach Belieben Honig hinzu. Sie können auch eine Prise Zimt oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
Fügen Sie geschlagenes Eiweiß hinzu (optional): Wenn Sie Eiweiß verwendet haben, heben Sie es vorsichtig unter die Kaffee-Eigelb-Mischung, bis es gut vermischt ist. Dieser Schritt ist optional, verleiht dem Getränk jedoch einen köstlichen Schaum.
Sofort servieren: Die Kaffee-Ei-Mischung in eine Tasse füllen und heiß genießen. Das Ergebnis ist ein cremiger, reichhaltiger Kaffee, der anders ist als alles, was Sie jemals getrunken haben.
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