Deutsche Schokoladen-Pecan Pie-Riegel

Anleitung:
Der Ofen sollte auf 350 °F oder 175 °C vorgeheizt werden. Um eine Backform vorzubereiten, fetten Sie sie ein und messen Sie sie 9 x 13 Zoll.
Um die Kruste zu machen, geben Sie Mehl, Zucker, Salz und geschmolzene Butter in eine Schüssel und vermischen Sie sie gut. Kombinieren Sie die Zutaten, bis sie grobe Krümel bilden. Drücken Sie die Krustenmischung gleichmäßig auf den Boden der von Ihnen gemachten Backform.
Wenn Sie eine leicht braune Kruste wünschen, backen Sie sie 15 bis 18 Minuten in einem vorgeheizten Ofen.
Die Füllungszutaten – Schokoladenstückchen, Kokosraspeln und gehackte Pekannüsse – sollten in einer separaten Schüssel gemischt werden. Vom Herd nehmen.
Mischen Sie die Füllungszutaten in einem mittelgroßen Topf: Maissirup, ungesalzene Butter, Kristallzucker, geschlagene Eier und Vanilleessenz. Unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen oder bis die Mischung etwas eindickt.
Wenn die Kruste gebacken ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie die Füllungszutaten darauf. Die Mischung aus Pekannüssen, Kokosnuss und Schokoladenstückchen gleichmäßig über der Füllung verteilen.
Weitere 25 bis 30 Minuten offen backen oder bis die Füllung fest geworden ist.
Während die Riegel backen, den Belag vorbereiten. Gezuckerte Kondensmilch, ungesalzene Butter, halbsüße Schokoladenstückchen und Vanilleextrakt in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Die Mischung unter ständigem Rühren bei geringer Hitze kochen, bis sie vermischt und glatt ist.
Die Riegel nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und die Schokoladenglasur gleichmäßig über der Pekannuss-Kokosnuss-Schicht verteilen.
Die Riegel auf einem Kuchengitter in der Form vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mindestens ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Belag fest wird.
In Riegel oder Quadrate schneiden und servieren.