Das Rezept lässt sich problemlos verdoppeln, verdreifachen oder halbieren.
Aufbewahrungshinweise
Restliches Kartoffelpüree hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen in einen Topf geben und bei schwacher Hitze etwas Milch hinzufügen, damit es feucht und cremig bleibt. Alternativ kann es auch in der Mikrowelle aufgewärmt werden, gelegentlich umrühren. Eventuell etwas zusätzliche Milch oder Butter zum Aufwärmen verwenden, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.
Zum Einfrieren die Kartoffeln vollständig abkühlen lassen und anschließend in einen gefrierfesten, luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel geben. Bis zu einem Monat einfrieren. Im Kühlschrank auftauen und in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen. Für die Cremigkeit etwas Milch hinzufügen.
Kartoffelpüree vorbereiten
Dieses Rezept lässt sich problemlos im Voraus zubereiten. Folgen Sie den Anweisungen auf der Rezeptkarte unten. Geben Sie die abgekühlten Kartoffeln in eine ofenfeste, mikrowellengeeignete Schüssel oder Schale und decken Sie sie gut ab.
Nehmen Sie die Kartoffeln eine Stunde vor dem Aufwärmen aus dem Kühlschrank.
Aufwärmen im Backofen:
Die Form mit Alufolie abdecken und bei 175 °C ca. 30 Minuten backen oder bis das Kartoffelpüree durchgewärmt ist. Gelegentlich umrühren, damit es schneller heiß wird.
Aufwärmen in der Mikrowelle:
Abdecken und bei 50 % Leistung in 60-Sekunden-Intervallen erhitzen, zwischendurch umrühren. Falls die Kartoffeln zu dick sind, heiße Milch unterrühren.
Aufwärmen im Schongarer:
In einen Schongarer geben und auf niedrige Stufe stellen. Je nach Größe Ihres Schongarers kann das Aufwärmen 2 bis 3 Stunden dauern. Gelegentlich umrühren und zusätzliche heiße Milch hinzufügen, falls das Kartoffelpüree zu dick ist.
Benötigte Werkzeuge
: Gemüsebürste | Kartoffelschäler | Kartoffelpresse
Nährwerte
Kalorien: 263 kcal | Kohlenhydrate: 25 g | Eiweiß: 6 g | Fett: 17 g | Gesättigte Fettsäuren: 10 g | Cholesterin: 48 mg | Natrium: 133 mg | Kalium: 818 mg | Ballaststoffe: 5 g | Zucker: 1 g | Vitamin A: 550 IE | Vitamin C: 22 mg | Kalzium: 89 mg | Eisen: 6 mg
