Rinderhackfleisch und Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie fast gar sind. Etwas rosa ist in Ordnung.
450 g mageres Rinderhackfleisch, 450 g italienische Wurst.
Gewürfelte Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen und verrühren
. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Zwiebel glasig ist.
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, 1 rote Paprika, 1 bis 2 Knoblauchzehen.
Die Rindfleischmischung in einen 6-Liter-Crockpot oder Slow Cooker geben.
Kidneybohnen und Pintobohnen hinzufügen.
30 Unzen Kidneybohnen, 15 Unzen Pintobohnen.
Mit gewürfelten Tomaten, Tomatenmark, Tomatensoße, Worcestershiresoße, Rinderbrühe und scharfer Soße belegen.
29 Unzen gewürfelte Tomaten, 3 Unzen Tomatenmark, 8 Unzen Tomatensoße, 2 Esslöffel Worcestershiresoße, 1 Tasse Rinderbrühe, 1 Teelöffel scharfe Soße.
Als nächstes die Gewürze hinzufügen (Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Zucker).
2 EL Chilipulver, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, ¼ TL Cayennepfeffer, ½ TL Salz, ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer und 1 EL braunen Zucker oder Kristallzucker verrühren.
Deckel auf den Slow Cooker legen und 4 bis 6 Stunden bei niedriger Stufe oder 2 bis 3 Stunden bei hoher Stufe garen, dabei gelegentlich umrühren.
Mit gewünschten Toppings wie geriebenem Käse, Sauerrahm, Mais-Chips, Tortilla-Chips usw. servieren.
Hinweise
Aufbewahrungshinweis: Übrig gebliebenes Chili kann in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Für beste Ergebnisse über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Reste können bei mittlerer bis niedriger Hitze auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Nährwerte
Kalorien: 433 kcal | Kohlenhydrate: 40 g | Eiweiß: 29 g | Fett: 17 g | Gesättigte Fettsäuren: 6 g | Cholesterin: 62 mg | Natrium: 836 mg | Kalium: 1220 mg | Ballaststoffe: 12 g | Zucker: 6 g | Vitamin A: 1290 IE | Vitamin C: 29,4 mg | Kalzium: 99 mg | Eisen: 7 mg
