Anweisungen:
Die Nudeln kochen: Die Fettuccine nach Packungsanweisung al dente zubereiten. Abgießen und beiseite stellen.
Den Lachs anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Lachsstücke hinzufügen und auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und gar sind. Den Lachs aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Garnelen kochen: Die Garnelen in dieselbe Pfanne geben. Auf jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Die Garnelen herausnehmen und mit dem Lachs beiseite stellen.
Die Alfredo-Sauce zubereiten: Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Butter in der Pfanne schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet. Die Sahne hinzugießen und leicht köcheln lassen. Nach und nach den geriebenen Parmesan, Salz, schwarzen Pfeffer und die italienischen Gewürze hinzurühren. Unter häufigem Rühren weiterkochen, bis die Sauce eindickt (ca. 5–7 Minuten).
Vermischen und servieren: Die gekochten Fettuccine, den Lachs und die Garnelen wieder in die Pfanne geben. Alles vermischen, bis es gleichmäßig mit der reichhaltigen Alfredo-Sauce überzogen ist. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und mit Zitronenscheiben an der Seite servieren.
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