Ananas-Hühnchen und Reis

Zubereitung:
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hühnerwürfel hinzufügen und braten, bis sie goldbraun
und durchgegart sind. Das Huhn herausnehmen und beiseite legen.
In dieselbe Pfanne Zwiebel, Knoblauch und rote Paprika geben. Braten, bis das Gemüse weich ist.
Ananas hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
Jasminreis, Hühnerbrühe, Sojasauce, Ingwer, Salz und Pfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren, abdecken und 18–20 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis durchgegart ist.
Das Huhn wieder in die Pfanne geben, gut vermischen und erhitzen.
Mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garniert servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kcal: 350 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen