Selbstgemachtes Eis verleiht einem der einfachsten Freuden des Lebens eine ganz besondere Note. Ein köstliches Dessert, das Sie mit nur drei einfachen Zutaten selbst zubereiten können, schmeckt genauso gut wie gekauftes. Hier finden Sie eine Anleitung für Ihr eigenes Erdbeereis mit Schlagsahne, Kondensmilch und ein paar einfachen Zutaten. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen und überraschen Sie Ihre Lieben mit einer kulinarischen Reise, die gleich beginnt!
Was du brauchst:
Um dieses köstliche hausgemachte Eis zuzubereiten, benötigen Sie:
2,5 Tassen oder 500 Milliliter Mascarpone
etwa zwei Drittel einer Tasse oder 150 Gramm gemischte Milch
Dies entspricht etwa 3/4 Tasse oder 100 Gramm Erdbeeren, in kleine Stücke geschnitten
Anweisungen
Stellen Sie sicher, dass die Schlagsahne gekühlt ist, bevor Sie mit der Zubereitung der Zutaten beginnen. Sie können sie vorher einige Stunden im Kühlschrank kühlen. Entfernen Sie außerdem nach dem Waschen die Stiele und schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke.
Um feste Spitzen zu erhalten, schlagen Sie die kalte Schlagsahne in einem großen Rührgefäß. Die Geschwindigkeit Ihres Mixers bestimmt, wie lange dieser Vorgang dauert.
Sobald die Schlagsahne Zimmertemperatur erreicht hat, die Kondensmilch mit einem Spatel unterrühren. Um die Konsistenz des fertigen Produkts nicht zu verändern, achten Sie darauf, dass die Schlagsahne nicht zu sehr zusammenfällt.
Sobald die Kondensmilch gut mit der Schlagsahne vermischt ist, die gehackten Erdbeeren unterrühren. Für einen abgerundeten Geschmack die Erdbeeren gleichmäßig in der Mischung verteilen.
Stellen Sie sicher, dass der Deckel eines gefrierfesten Behälters fest sitzt, bevor Sie die Eismischung hineingeben. Um die Masse gleichmäßig zu verteilen, glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
Das Eis sollte nach dem Einfrieren mindestens sechs Stunden, idealerweise über Nacht, gefrieren. Dann kann es fest werden und die samtige Konsistenz annehmen.
Genießen Sie den Genuss: Sobald das Eis vollständig gefroren ist, füllen Sie es in Servierschalen oder Eistüten. Für einen besonders dekadenten Touch garnieren Sie es mit etwas Schokoladensauce oder frischen Erdbeeren.
Tipps & Tricks für die Küche
Konsistenz: Wenn Sie eine glattere Konsistenz bevorzugen, pürieren Sie die Erdbeeren, bevor Sie sie mit Schlagsahne und Kondensmilch verrühren. Das Eis wird dadurch rundum geschmeidiger und gleichmäßiger.
Variationen: Experimentieren Sie gerne mit anderen Zutaten, wie Schokoladenstückchen, Mandeln oder zerbröselten Keksen. Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu leicht unterzuheben.
Geschmacksvariationen: Erdbeeren sind eine traditionelle Frucht für selbstgemachtes Eis, aber Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und Himbeeren, Blaubeeren oder sogar Pfirsiche hinzufügen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erzielen.
Low-Carb- und Keto-Alternativen
Hier sind einige Alternativen, die Menschen mit kohlenhydratarmer oder ketogener Diät nutzen können:
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