Cremiger Lachs mit Zitronenbutter auf Spinatreis

par
Zutaten:
Für den Lachs:
  • 4 Lachsfilets (je etwa 200g)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL frischer Dill, gehackt (optional)
Für den Spinatreis:

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