Thema: Rezept für Barbapapa-Geburtstagskuchen
Zutaten für 6 Personen:
Schokoladenkuchen:
– 300 g dunkle Schokolade
– 200 g Butter
– 200 g Puderzucker
– 100 g Mehl
– 4 Eier
Optional: Eine kleine Handvoll Praliné oder Nougatine in sehr kleinen Stücken für zusätzliche Knusprigkeit
Zuckerpaste:
– 50 g Marshmallows
– 2 bis 4 Esslöffel Wasser
– Puderzucker: Etwa 500 g vorbereiten, die Menge variiert je nach Konsistenz der Marshmallows, der Lebensmittelfarbe und dem Wasser
– Rote Lebensmittelfarbe
Dekoration:
– 50 g weiße Schokolade
– 1 Rolle Lakritz
– Weiße Marzipanpaste
Zubereitung des Kuchens:
Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen, die Eier trennen. In einer Schüssel die Eigelbe und den Zucker vermengen, aufschlagen und dann das Mehl hinzufügen. Die geschmolzene Schokolade zur Mischung geben und die Eiweiße steif schlagen. Diese vorsichtig unterheben, um sie nicht zu zerbrechen. Optional kann etwas Nougatine oder Praliné für zusätzliche Knusprigkeit hinzugefügt werden. Die Mischung in eine zuvor gefettete Form geben. Ich habe mich für eine große rechteckige Auflaufform entschieden, um später den Barbapapa zu formen. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C etwa 25 bis 30 Minuten backen, je nach gewünschter Konsistenz.
Zubereitung der Zuckerpaste:
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